ในไตรมาส 4 สหรัฐฯเรียกคืนแคนตาลูปที่ปนเปื้อน Listeria เพิ่ม

เชื้อ Listeria ที่ปนเปื้อนในแคตาลูปส่งผลให้มีการเรียกคืนแคตาลูปทั่วสหรัฐฯ ในไตรมาสที่ 4(ตุลาคม – ธันวาคม) เพิ่มขึ้น 50% เมื่อเปรียบเทียบกับไตรมาสที่ 3 ซึ่งเชื้อ Listeria monocytogen นี้เริ่มระบาดมาตั้งแต่เดือนกันยายนแล้ว โดยไตมาส 4 สหรัฐฯเรียกคืนแคนตาลูปที่ปนเปื้อนทั้งหมด 176 ครั้ง เป็นการเรียกคืนที่ยังอยู่ในอันดับ Class I ซึ่งแสดงว่ามีความเป็นไปได้ที่ผลผลิตอาจสงผลร้ายแรงต่อสุขภาพจนถึงขั้นเสียชีวิตได้

จากเหตุการณ์แคนตาลูปปนเปื้อนเชื้อ Listeria จาก บริษัท Jensen ในโคโลราโด ทำให้มีผู้ติดเชื้อ 146 คน เสียชีวิต 30 คน
!
ทั้งนี้การที่ FDA ยังคงให้เรียกคืนแคตาลูปและเพิ่มมาตรการตรวจสอบการปนเปื้อนก็เป็นการทำให้ผู้ผลิตต้องตรวจสอบดูแลความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น




ที่มา : Food Quality News (23/02/55)