ความคืบหน้า...การติดฉลาก COOL เมืองผู้ดี

เมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม 2554 นาย Jim Paice รัฐมนตรีกระทรวงอาหาร แห่งสหราชอาณาจักร เปิดเผยว่า ขณะนี้ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และนมมากกว่า 500 ชนิด จากห้างค้าปลีก และร้านค้าทั่วไปในสหราชอาณาจักร ติดฉลากระบุแหล่งกำเนิดสินค้า (Country-of-Origin Labelling, COOL) ของส่วนประกอบแล้วโดยระบุแหล่งที่มาและแหล่งผลิต

นับเป็นการประเมินครั้งแรกของฉลาก COOL ซึ่งเป็นมาตรฐานแบบสมัครใจ หลังจากเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2553 เริ่มใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อให้ข้อมูลแหล่งกำเนิดสินค้าแบบชัดเจนยิ่งขึ้นแก่ผู้บริโภค

สำหรับสินค้าประเภทเบคอน ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปเล็กน้อยอื่นๆ ของสหราชอาณาจักร พบว่า 82% มีฉลาก COOL หลายแบบ โดย 67% ให้ข้อมูลแหล่งกำเนิดของส่วนประกอบของเนื้อสัตว์นั้นๆ และอีก 15% ระบุเพียงว่าผลิตภัณฑ์ชนิดนั้นผลิตที่ไหนเท่านั้น อาจกล่าวได้ว่า 1 ใน 5 ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ระบุแหล่งกำเนิดสินค้า โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีความซับซ้อน เช่น พาย อาหารพร้อมรับประทาน พบว่า มีการติดฉลาก COOL เพียง 76%

แม้ว่าผลการสำรวจจะออกมาว่าต้องปรับปรุงอีก แต่ถือเป็นการเริ่มต้นที่ดีของภาคอุตสาหกรรมอาหารของสหราชอาณาจักร




ที่มา : Meat Poultry

ฮ่องกงเตือน ไม่ควรบริโภคหอยหลอดจากเมืองผู้ดี

ศูนย์กลางความปลอดภัยด้านอาหาร (Centre for Food Safety หรือ CFS) ฮ่องกงเปิดเผย เมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม 54 ว่าไม่ควรบริโภคหอยหลอดนำเข้าจากสหราชอาณาจักรที่อาจปนเปื้อนสาร Phycotoxins สารพิษในอาหารทะเล และหยุดการจำหน่ายสินค้าดังกล่าวกว่า 900 กิโลกรัม จากบริษัทแห่งหนึ่ง ในสกอตแลนด์

ตัวแทน CFS กล่าวว่าได้รับข่าวจาก ระบบเตือนภัยเร่งด่วนด้านอาหารและอาหารสัตว์ ภายใต้คณะกรรมาธิการยุโรป (RASFF) เรื่องการพบสาร Phycotoxins ในหอยหลอดที่เก็บมาจากอ่าว Largo สกอตแลนด์ที่อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียจากสารพิษในอาหารทะเล และแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริ! โภค และควรปรึกษาแพทย์หากบริโภคไปแล้ว

สาร Phycotoxins ก่อให้เกิดอาการท้องเสียจากสารพิษในอาหารทะเล ผู้ป่วยจะมีอาการคลื่นไส้ วิงเวียน อาเจียน และปวดกระเพาะรุนแรง 30 นาทีจนอาจถึงหลายชั่วโมง โดยปกติอาการจะหายภายใน 1-2 วัน




ที่มา : CFS