ออกซิเจนในอ่าวเม็กซิโกหด ปลาป่วนสับสนเพศ

นักวิจัยพบว่าปลาจวดแอตแลนติก (Atlantic croakers) ในอ่าวเม็กซิโกกำลังได้รับผลกระทบจากการปริมาณที่มีน้อย ทำให้ปลาจวดตัวเมียเริ่มผลิตน้ำอสุจิในรังไข่

Peter Thomas นักศึกษาวิจัยจากมหาวิทยาลัยเท็กซัสกล่าวว่า ภาวะพร่องอากาศ (Hypoxia) เกิดเพิ่มขึ้นทั่วโลกอย่างรวดเร็วในรอบ 25 ปีที่ผ่านมา ซึ่งงานวิจัยปลาจวดแอตแลนติกแสดงให้เห็นถึงผลกระทบทางชีววิทยาที่สำคัญของภาวะพร่องอากาศต่อสิ่งมีชีวิตที่เคลื่อนที่ได้ ซึ่งอาจทำให้มีผลกระทบต่อประชากรปลาในระยะยาว

ทั้งนี้ มีเขตมรณะ (Dead zone) ในมหาสมุทรทั่วโลก ซึ่งมีปริมาณออกซิเจนน้อยเกินกว่าที่สิ่งมีชีวิตจะดำรงชีพได้ โดยพบ Dead zone มากในบริเวณซีกโลกเหนือ จากจำนวนประชากรมนุษย์ที่สูงขึ้นรอบชายฝั่งทำให้เกิดมลภาวะเพิ่มขึ้นในน่านน้ำ และทำให้สาหร่ายเจริญเติบโตมากขึ้นซึ่งดูดออกซิเจนที่มีอยู่ในน้ำ




ที่มา : FIS

ไต้หวันเรียกคืนอาหารปนเปื้อนสารก่อมะเร็ง

กระทรวงสาธารณสุขไต้หวันเรียกร้องให้ผู้ผลิตอาหาร 168 ราย เรียกคืนสินค้าทั้งอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 1 ล้าน รายการ หลังพบว่าสินค้าปนเปื้อนสาร DEHP (diethylhexyl phthalate) สารดังกล่าวใช้เป็น plasticizer โดยสารดังกล่าวเป็นสารก่อมะเร็ง แต่ในใต้หวันสารนี้ถูกใช้ในการเพิ่มความขุ่นในอาหารและเครื่องดื่ม ประเภท เยลลี่ผลไม้ โยเกิร์ตผง น้ำผลไม้ และอาหาร เครื่องดื่มอื่นๆ รวมถึงอาหารเสริมเพื่อโภชนาการบางรายการ ผู้อำนวยการองค์การอาหารและยาได้แจ้งเรื่องไปยัง WHO โดยคาดหวังว่าจะลดความอันตรายที่เป็นไปได้ต่อมนุษย์ในประเทศอื่นๆ เนื่องจากสินค้าบางรายการได้ถูกส่งออกข้ามประเทศไปแล้ว




ที่มา : Deutsche Presse-Agentur

อุณหภูมิเปลี่ยนเร็ว ปลาปินส์ตายกว่า 800 ตัน

พบปลาจำนวนมากถึง 800 ตัน ลอยตายอยู่ในทะเลสาบเลค ทาล ประเทศฟิลิปปินส์ เจ้าหน้าที่กรมประมงเผย สาเหตุมาจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว


เกิดเหตุปลานวลจันทร์ (Milkfish) ที่เกษตรกรเลี้ยงไว้ตามกระชังในทะเลสาบ “เลค ทาล” จังหวัดบาตังกาส ไม่ไกลจากกรุงมะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์ ลอยตายส่งกลิ่นเหม็นเน่ามากกว่า 800 ตัน โดย เจ้าหน้าที่กรมประมงของฟิลิปปินส์เผยว่า พบปลาแถบนี้เริ่มตายลงจำนวนมากตั้งแต่สัปดาห์ก่อน สาเหตุเป็นเพราะอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว และมีผลต่อระดับออกซิเจนในทะเลสาบด้วย พร้อมสั่งห้ามขายปลาตายเหล่านี้แล้ว ก่อนจะนำฝังกลบต่อไป



ที่มา : ไทยรัฐ

เวียดนามส่งออกข้าวลำบาก หลังพม่าตัดสินใจส่งออกอีกครั้ง

ขณะนี้รัฐบาลพม่าได้ยกเลิกคำสั่งห้ามส่งออกข้าวตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2554 และวางแผนจะส่งออกข้าวคุณภาพต่ำเป็นจำนวน 500,000 ตันในราคาขายที่สามารถแข่งขันกับผู้ส่งออกอื่นๆได้ ขณะที่ไทย ปากีสถาน และ อินเดียก็กำลังเร่งส่งออกข้าวของตัวเอง โดยในปี 2554ไทยได้ใช้มาตรการลดต้นทุนข้าว ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ผู้ส่งออกข้าวเวียดนามได้รับความเดือดร้อน โดยในช่วงไตรมาสที่หนึ่งของปี 2554 ไทยส่งออกข้าวได้มากกว่าเวียดนามเนื่องจากการตกลงทำสัญญาส่งออกข้าวไปยังตลาดอินโดนีเซียและฟิลิปปินส์

ตั้งแต่พม่ายกเลิกคำสั่งห้ามส่งออกข้าว ราคาข้าวในตลาดโลกก็ปรับตัวลดลง โดยราคาข้าว! ผสมข้าวหัก 25% ของไทยปรับลดลง 5% เหลือ 440 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ขณะที่ข้าวของเวียดนามมีราคา 430-435 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ขณะที่ข้าวปากีสถาน มีราคาขายที่ 450 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน

ทั้งนี้สมาคมข้าวพม่าคาดว่าการส่งออกข้าวของพม่าครั้งนี้จะทำให้ประเทศรายได้ต่ำในทวีปแอฟริกา อิรัก และ ฟิลิปปินส์ หันมาซื้อข้าวพม่าแทนการซื้อข้าวเวียดนาม ไทย หรือ ปากีสถาน เช่นที่เคยทำในช่วงต้นปี 2554




ที่มา : ASTV

ตลาดขนมหวานจีนกำลังฟื้นตัว

เนื่องจากเหตุการณ์สารเมลามีนปนเปื้อนในอาหาร ทำให้จีนมีอัตราการเติบโตน้อยกว่าปีที่แล้ว โดย Euromonitor ระบุว่า ปี 2553 ธุรกิจขนมหวานของจีนมีมูลค่าการขายปลีกเพิ่มขึ้น 3% และมีปริมาณการขายปลีกเพิ่ม 4% ขนมหวานที่ได้รับความนิยม ได้แก่ ยาอม หมากฝรั่ง เยลลี่ ซึ่งมีมูลค่าการขายปลีกเพิ่มขึ้นถึง 8% ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความหลากหลายของการออกแบบบรรจุภัณฑ์และกลิ่นรส อาทิ สินค้ายี่ห้อหนึ่งที่มีถึง 8 รส รวมถึงมะม่วงและลิ้นจี่

หมากฝรั่งปราศจากน้ำตาล เป็นตลาดที่ประสบความสำเร็จสูง เนื่องจากชาวจีนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น และมีรายได้สูงขึ้นทำให้รับประทา! นขนมขบเคี้ยวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เมื่อปี 2553 หมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลมีปริมาณการขายปลีกเพิ่มขึ้น 7% และมูลค่าการขายปลีกเพิ่ม 6 % ผู้ผลิตหลายรายใช้ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของ Xylitol เป็นจุดขายแก่ลูกค้าชาวจีน

ช็อกโกแลตดำ (Dark chocolate) มีการเติบโตมากเช่นกัน เนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น มีปริมาณไขมันต่ำกว่า ทำให้ลูกค้าผู้หญิงชื่นชอบ แต่ขณะเดียวกันในปี 2552 และ 2553 ยอดจำหน่ายช็อกโกแลตขาว (plain white chocolate) ลดลง เนื่องจากปริมาณไขมันที่สูงนั่นเอง






ที่มา : Confectionery news

EU ,ขยาย,การควบคุม,นำเข้า,ญี่ปุ่น ,รังสีปนเปื้อน,ใบชา

สหภาพยุโรปเพิ่มการควบคุมนำเข้าอาหารจากญี่ปุ่นหลังจากการเพิ่มชื่อจังหวัดที่ 13 ในรายชื่อจังหวัดที่ต้องเฝ้าระวังเป็นพิเศษเนื่องจากเกรงว่าจะมีการปนเปื้อนกัมมันตรังสี

เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2554 คณะกรรมาธิการสหภาพยุโรปกล่าวว่า จังหวัดคานากาวะ เป็นจังหวัดในญี่ปุ่นล่าสุดที่สหภาพยุโรปดำเนินการใช้มาตรการพิเศษเรื่องการนำเข้าอาหารและอาหารสัตว์หลังเหตุการณ์แผ่นดินไหวและสึนามิซึ่งทำให้โรงไฟฟ้านิวเคลียร์ที่ฟุกุชิมะระเบิด

เมื่อเดือนมีนาคม 255! 4 ซึ่งการประกาศใช้มาตรการเกิดขึ้นหลังจากเจ้าหน้าที่ในประเทศญี่ปุ่นพบ สาร caesium เกินกว่าระดับที่ยอมรับได้ในใบชาเขียวซึ่งมาจากจังหวัดคานากาวะ โดยสาร caesium ที่พบในใบชาเขียวจำนวนหนึ่งอยู่ที่ระดับ 570 ถึง 780 เบคเคอเรลต่อ 1 กิโลกรัม ในขณะที่ระดับสาร caesium สูงสุดที่กำหนดไว้ต้องไม่เกิน 500 เบคเคอเรล ต่อ 1 กิโลกรัม




ที่มา : Food Production Daily

สธ. ปลดล็อก 5 จว. นำเข้าอาหารญี่ปุ่น

กระทรวงสาธารณสุขเตรียมปรับลดจำนวนจังหวัดที่ต้องมีการควบคุมอาหารนำเข้าจากญี่ปุ่นตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐานอาหารที่ปนเปื้อนสารกัมมันตรังสี หรืออาหารนำเข้าจากญี่ปุ่น หลังเกิดสึนามิในพื้นที่เสี่ยงจากเดิม 12 จังหวัด เหลือเพียง 7 จังหวัดที่ยังคงต้องเฝ้าระวัง คือ จังหวัดฟุกูชิมะ กุนมะ อิบารากิ โตชิกิ มิยางิ โตเกียว และ ชิบะ และให้เพิ่มจังหวัด คานากาวะ รวมเป็น 8 จังหวัด ซึ่งจะเร่งออกประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่เกี่ยวข้องให้แล้วเสร็จใน 1 เดือน


ส่วนอาหารที่ต้องคุมเข้มเป็นพิเศษ คือ อาหารทะเล พืชผัก และผลไม้ โดยอาหารนำเข้าเหล่านี้ ต้องมีใบแสดงแหล่งกำเนิด ผลตรวจทางห้องปฏิบัติการ และเมื่อมีการนำเข้าสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา จะทำการตรวจซ้ำก่อนให้นำออกจำหน่ายหรือรับประทานในประเทศ ขณะที่ผลการตรวจอาหารนำเข้าจากญี่ปุ่นในช่วงที่ผ่านมา 323 รายการ ไม่พบการปนเปื้อน 322 รายการ



ที่มา : กรุงเทพธุรกิจ